Je vais au Massimo.

Ce n'est pas seulement le nom de mon entreprise, c'est ma philosophie de vie. 

Depuis plus de 7 ans, je travaille dans le domaine du hamburger, proposant toujours aux clients de nouveaux plats. Le désir de rechercher des matières premières de saison et de première qualité, la passion et l'amour pour ce travail sont aujourd'hui plus forts que jamais. Pour ces raisons, j'ai décidé de mettre mon expérience sur quatre roues et de l'emmener dans le plus d'endroits possibles, loin et près, mais pas seulement : je crois fermement que le monde de la restauration est en train de changer et le food truck représente ma réponse à tout cela. . 

En cuisine, je pense aux combinaisons les plus savoureuses, celles qui peuvent frapper le palais de tous les clients. 

Je pense aux plats dans les moindres détails, aux dernières tendances et je pense à la saisonnalité des matières premières.

Ensuite, je mets le tout dans le pain, qui, pour moi, est exactement comme un plat, à la différence que vous pouvez (voire, devez) manger.